牛肉もやしのレンジ蒸し
『牛肉もやしのレンジ蒸し』のレシピ
材料：
- 牛薄切り肉150g
- もやし1袋
- えのき茸1/2袋(100g)
- かいわれ大根1/2パック
- 塩こしょう少々
- 酒大さじ1
- タレ
- 砂糖小さじ1
- 味噌大さじ1/2
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
- 七味唐辛子少々
作り方：
- 牛薄切り肉3～4cmに切り、塩こしょうで下味をつける
- えのき茸は根元を切り落とし、半分に切ってほぐす
- かいわれ大根は根元を切り、長さを半分に切っておく
- タレの材料を合わせておく
- 耐熱ボウルに、もやし・えのき茸を入れて上に牛肉を広げるようにのせて、酒大さじ1を全体にかけ、ラップをしてかけてレンジで5～6分加熱
- 野菜がしんなりして牛肉に火が通ったら、お皿に移し替える
- かいわれ大根をのせて、タレを回しかける
備考：
おおよそ2人分です。お皿に移すときは水分を切ってから盛り付けるとタレが薄くなりません。かいわれ大根はなかったので、大根の葉を刻んでのせました。